しらやま西瓜（スイカ）
「しらやま西瓜」は、肥料分の多い山地特有の赤土と、露地栽培による昼夜間の温度差が生み出す強い甘みとシャリシャリとした触感が特徴の、西瓜です。
白山野菜出荷組合 越前市上杉本町37-4-1 0778-29-2214
越前しらやま米
環境に配慮し、農薬や化学肥料の使用を抑えた特別栽培米の作付けや環境にやさしい土づくりに取り組んでいます。
完全無農薬純米吟醸酒 かたかた
「コウノトリ呼び戻す農法」で栽培された、無農薬・無化学肥料の酒米（五百万石）で仕込んだ純米吟醸酒。
越前しらやま活性化協議会 越前市都辺町36-84 0778-28-1045
しらやま大根
水野農園では、米農家でのもみ殻を野菜苗の保温材として利用したのち、養豚場の豚糞と混ぜ合わせ肥料として使用しています。白山地区の素材を十分に生かしたしらやま大根は、煮ても煮崩れせずこだわりを持っている消費者から人気です。
水野農園 越前市曽原町27-61-3 0778-28-1762
越前しらやま豚
福井県のブランド豚を飼育している養豚場。「福井しらやまポーク」は安全な飼料と徹底した衛生管理のもと育てられました。その肉質は「しまり」が良いうえ、「柔かい」、そして「きめ」の細かさ、風味の良さが特徴です。脂身がさっぱりしていて、クセが少なく、お子様にも食べやすいと評判です。
(有)睦美ファーム 越前市安養寺町157-61 0778-29-2305
